PROGRAM 2017

Můžete se těšit na ochutnávky unikátních rumů za skvělé ceny, barmanskou soutěž Sea Fashion – Mount Gay Cocktail Competition, řízené degustace, semináře a workshopy. Nebude chybět latino hudba, o kterou se postará DJ a kapela Caribe, a taneční škola salsy.

Stáhněte si festivalovou brožuru ve formátu pdf ZDE

 

SEMINÁŘE A ČASOVÝ HAMONOGRAM

14.00 – 14.30   Čokoláda & Rum – nerozlučná dvojice / Marcela Krčálová

Historie výroby čokolády sahá až k Mayům a Aztékům. V České republice je čokoláda spjatá s Jordi‘s, kteří se od dob první republiky jako první pokusili vyrobit poctivou čokoládu zpracovanou od bobu až po tabulku. A co má jejich čokoláda společného s rumem? Kromě toho, že se spolu skvěle doplňují, používají do svých čokolád sušenou šťávu z cukrové třtiny. Kombinace s třtinovým rumem je pak zárukou dokonalého zážitku.

 

15.00 – 16.00   Sea Fashion – Mount Gay Cocktail Competition 2017 / Barmanská soutěž

Finále barmanské soutěže Sea Fashion hledá nejlepší novodobou klasiku založenou na produktech značky Mount Gay, nejstaršího rumu na světě s více než 300letou tradicí, z portfolia společnosti Rémy Cointreau. Finalisté musí v časovém limitu šesti minut připravit dvě porce svého koktejlu, jenž bude obsahovat maximálně pět složek a ozdobu. Hodnoticí kritéria kladou důraz na prezentaci, recepturu, příběh koktejlu a práci se značkou Mount Gay. V porotě zasednou Miloš Danihelka z baru L‘Fleur, zástupce Barlife Tomáš Mozr a Brand Manager Mount Gay pro ČR a SR Alice Vaňková.

 

16.30 – 17.00   Agricole – rumy pro opravdové znalce / Václav Jahn
Pravděpodobně víte, že pravý rum se vyrábí z cukrové třtiny. Ale i zde panují určité odlišnosti - rum může být vyrobený buď z melasy, nebo přímo ze šťávy vylisované cukrové třtiny. Tyto rumy nazýváme agricole, neboli zemědělské. Agricole rumy jsou přezdívané i jako rumy francouzského typu, to proto, že  obvykle pochází z francouzských zámořských oblastí, například Martiniku. Ačkoli je na trhu drtivá většina rumů vyrobená právě z melasy, agricole rumy zaznamenávají narůstající oblibu a proto se jim budeme věnovat blíže.

 

17.30  – 18.00   The Real McCoy – Original Craft Rum / Bailey Pryor

The Real McCoy Rum je inspirován příběhem Billa McCoye, pašeráka v době americké prohibice. V lednu 1920 McCoy jako první naplnil v Karibiku člun alkoholem a plavil se do New Yorku. McCoy byl značně opatrný a navíc nikdy alkohol nepančoval jinými látkami, jako to dělali jiní pašeráci. Jeho jméno bylo brzy známé široko daleko. V prohibiční tradici prvotřídního produktu pokračuje právě The Real McCoy, jehož produkce vzniká na ostrově Barbados. Více se o tomto rumu dozvíte od samotného zakladatele značky, Baileyho Pryora. 

 

18.30  – 19.00   Souboj o krále Rumfestu / Tomáš Kučera

Barmani se již předvedli, nyní je řada na vás! Čtyři vybraní odvážlivci z řad návštěvníků budou muset prokázat, že jsou pravými znalci a milovníky rumu. Vaše vědomosti prověří ostřílený barman a lektor Barlife Akademie Tomáš Kučera. Čekají vás snadné i záludné otázky z historie, výroby i mixologie rumu. Troufnete si stát se rumovým králem či královnou? Kromě titulu na vás čekají i hodnotné ceny. Na semináři byste však neměli chybět ani vy ostatní, neboť se dozvíte všechny nepravdy a mýty, které jsou mezi mnohými konzumenty stále zakořeněné. 

SEA FASHION – MOUNT GAY COCKTAIL COMPETITION

Barmanská soutěž Sea Fashion vybízí k vymyšlení novodobé klasické receptury založené na produktech značky Mount Gay z portfolia společnosti Rémy Cointreau. Soutěž je otevřená všem barmankám a barmanům staším 18 let. Kompletní informace, podmínky účasti, termíny a kontakty v dokumentu ke stažení ZDE.

Přihlášení do soutěže bylo ukončeno.